Заварные блины на кефире


заварные блины на кефире  
  ингредиенты:
  • кефир (желательно не менее 3,2% жирности) — 500 мл.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 300 г.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сахар — 0,5 ч. л.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • растительное масло — 3-4 ст. л.

приготовление:

  1. Кефир влить в кастрюлю, добавить яйца, соль и сахар. Перемешать до однородности.
  2. Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до температуры ~60 градусов.
  3. Снять кастрюлю с огня и добавить просеянную муку (тесто должно получится как на оладьи).
  4. В стакане кипятка развести соду и перемешать. Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая.
  5. В тесто влить растительное масло и снова перемешать. Готовому тесту дать постоять ~30-40 минут.
  6. Чугунную сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом.
  7. Выливать на горячую сковороду порцию теста — 1 половник теста (количество теста для одного блина зависеть от диаметра сковороды). 
  8. Быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды (покачивая ее на весу). 
  9. Выпекать пока блин по краям не начнет подсыхать (снизу должен зарумяниться).
  10. Перевернуть блин на другую сторону и дать подрумяниться.
  11. Испеченные блины складывать на тарелку, смазывая сливочным маслом.

Рекомендуем еще посмотреть:

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com

Новые статьи (кулинария)

Как сварить вкусный компот?

Все, что полезно - должно быть и вкусно! Как приготовить компот так, чтобы он получился вкусным и сохранил свои полезные свойства? Компот является важным гостем на столе и необходимо знать секреты его приготовления. 

мы в ВКонтакте