Вареники с картошкой

 
     
  ингредиенты:
 

Для теста:

  • мука пшеничная — 3 стакана;
  • вода (теплая) — 1 стакан;
  • соль — 1 ч.л.

Для начинки:

  • картофель - 500 г.;
  • масло сливочное - 50-70 г.;
  • соль, перец — по вкусу.

РЕКЛАМА

приготовление:

  1. Подготовить тесто (либо использовать готовое):
    • в большую чашку высыпать муку, в середине полученной мучной горки сделать небольшую воронку;
    • в образовавшуюся воронку влить теплую воду;
    • аккуратно замешать тесто;
    • при необходимости добавить еще муку, либо воду - тесто должно забрать всю муку, вымешивать пока тесто не станет отставать от рук.
  2. Полученное тесто оставить «отдохнуть» под пищевой пленкой при комнатной температуре на 30 минут.
  3. Пока тесто «отдыхает», сделать начинку. Очищенный и промытый картофель сварить, слить воду, кастрюлю с картофелем еще некоторое время подержать на легком огне или в духовом шкафу, чтобы остаток воды испарился. После этого, не давая картофелю остыть, размять деревянным пестиком, добавить масло, соль и хорошо перемешать.
  4. "Отдохнувшее" тесто раскатать в тонкий пласт.
  5. Небольшим стаканом вырезать кружки.
  6. В каждый кружок положить начинку из картофельного пюре.
  7. Соединить края теста.
  8. Готовые вареники выложить на присыпанную мукой доску.
  9. Сварить вареники: в кипящую подсоленную воду выкладывать поочередно вареники, сразу перемешать.
  10. Дождаться повторного закипания, перемешать.
  11. Варить около 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
  12. По готовности вынуть вареники шумовкой.
  13. Подавать с сливочным маслом или сметаной.

 

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com

Новые статьи (кулинария)

Как сварить вкусный компот?

Все, что полезно - должно быть и вкусно! Как приготовить компот так, чтобы он получился вкусным и сохранил свои полезные свойства? Компот является важным гостем на столе и необходимо знать секреты его приготовления. 

мы в ВКонтакте