Голубцы

 
     
  ингредиенты:
 
  • свежая капуста - 1 кочан;
  • фарш - 600 г.;
  • рис - 0,5 стакана;
  • яйцо куриное - 1 шт.;
  • перец, соль - по вкусу;
  • сметана - 150-200 г.;
  • томатная паста - 1 ч. л.;
  • растительное масло - 30 г.;
  • лук репчатый - 1-2 шт.;
  • сахар - 1 ч.л.;
  • лавровый лист - 1-2 шт.;
  • морковь - 1-2 шт.

приготовление:

  1. Капусту разобрать на листья. Поместить в миску, посолить.
  2. Залить листья кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
  3. Рис хорошо промыть и варить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности.
  4. Сваренный рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
  5. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
  6. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.
  7. В разогретой сковороде со сливочным маслом обжарить лук и морковь.
  8. В фарш добавить: рис, разбить яйцо, зажарку из лука и моркови. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  9. На подготовленные листья капусты положить небольшое количество фарша и завернуть в виде конверта.
  10. Конверты из капусты и начинки выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать с двух сторон до образования румяной корочки.
  11. Приготовить соус для голубцов:  в кастрюлю налить воду, подогреть. В воду добавить сметану, томатную пасту, сахар и посолить. Довести до кипения. 
  12. Обжаренные голубцы выложить в кастрюлю с соусом. Тушить на слабом огне, под крышкой 50-60 минут.
  13. За 10 минут до приготовления добавить лавровый лист и поперчить.

Рекомендуем еще посмотреть:

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com

Новые статьи (кулинария)

Как сварить вкусный компот?

Все, что полезно - должно быть и вкусно! Как приготовить компот так, чтобы он получился вкусным и сохранил свои полезные свойства? Компот является важным гостем на столе и необходимо знать секреты его приготовления. 

мы в ВКонтакте